A kibi dango (黍団子, きびだんご) egy finom, ízletes gombóc köleslisztből.
Ezt a finomságot a népmesei hős, Momotarō (a barackos fiú) arra használta, hogy három segítőt toborozzon a mese közismert változatában. Momotarō története sokak számára ismerős lehet.
A történet szerint a fiú barackból születik, és egy kutya, egy majom és egy fácán kíséretében elindul, hogy legyőzze az Oni-sziget Oni-ját. A történetnek több változata is létezik, a legelterjedtebb szerint a fiú egy idősebb nő és férje gyermeke, akik már régóta szerettek volna gyermeket, de nem kaptak. Vannak olyan történetek, amelyekben egy barackból születik, és vannak olyanok, amelyekben a pár megfiatalodik, miután megette a barackot, és így fogan gyermeke.
Kamaszként Momotarō oni (szörny yōkai) vadász lesz, és elindul, hogy legyőzze az Oni-sziget onijait. Útközben csatlakozik egy csapat állathoz: egy kutyához, egy majomhoz és egy fácánhoz, akik egy-egy kibi dangóért cserébe csatlakoznak hozzá. Együtt elindulnak Oni szigetére, és legyőzik a gonosz szörnyeket. A bátorság meséjét évszázadok óta mesélik a gyerekeknek.
Sokan úgy vélik, hogy a Momotarō népmese Okayama prefektúrából származik. A prefektúrában számos olyan hely van, amelyet a Momotarō és az Oni csaták helyszíneként tartanak számon. A mítosz valódi eredetéről szóló találgatásokban az okayamai Kibitsu szentély fontos szerepet játszik, sőt egyesek azt állítják, hogy a Kibi Dango édességet először ebben a szentélyben szolgálták fel.
A Kibitsu-szentély maga is életben tartja a hagyományt. A függő ema (fából készült imatáblák) és omamori (amulettek) például azt mutatják, hogy Momotarō legyőzött néhányat az Oni-sziget hírhedt Onijai közül.
Kibitsu nemcsak a japán folklórhoz kapcsolódik, hanem történelmi helyszín is, fő szentélyének egyes részei eredeti állapotukban 1425-ből származnak. Tartóssága és egyedi építészeti kialakítása, valamint a kettős csúcsú tető (kibitsu-zukuri) tette híressé a szentélyt, és joggal kapta meg a nemzeti kincs státuszt Japánban. De nemcsak a tetőszerkezet teszi különlegessé, hanem a fedett fa folyosó is. A szentélyben lehetőségünk nyílik tanúi lenni a narukama shinji nevű rituálénak, ahol egy pap egy gőzölgő rizsfazékba fütyülve jósolja meg a jövőt. A rituálé egy mítoszra vezethető vissza, amely szerint egy Ura nevű Oni csapdába esett a szentély területén lévő gőzfazék alatt. A gőzölgő rizs hangja állítólag az oni nyögését jelképezi fogsága alatt.
Okayama prefektúra korábban Kibi tartományként volt ismert, olyannyira, hogy a kibidango mint helyi édesség annyira összefonódott a történelemmel, hogy a cukrászok a Momotarōval együtt forgalmazzák terméküket, és az okayamaiak igyekeznek a hőst tartományuk szülöttjeként elismerni.
Hogyan készül a kibidang?
Hasonló ételek a múltban is léteztek, még ha nem is kifejezetten Kibi Dango néven. Alapja kölesliszt vagy más őrölt gabona, amelyet gőzöléssel és egy bizonyos „kine” kalapáccsal és fa mozsárral történő ütögetéssel készítenek, hasonlóan a mochihoz.
Szeretné kipróbálni? Nemrég érkezett egy szállítmány barackízű Kibidango a japán boltba.